اولین فرشته کوچولوی ناز مامان و بابا، نگار

سلام نگار مامان  خوبی عشقم؟ ان شاا.. که خوب خوب باشی. اگه یادت باشه دیروز با هم  رفتیم دکتر. اینقدر شیطونی کردی که همه  فهمیدن مامان . دکترم گفت وای چی می خواد بشه این دخمله. شنیدی که خودت؟! خلاصه که خیلی دوستت دارمو خیلی عاشقتم  عزیزم. به امید روزای طلایی بووووووووووس ...

بشقاب سرد(اردور) برای جشنها و مناسبتهای مختلف مواد لازم: ژامبون مرغ= 300 گرم گوشت بوقلمون= 300 گرم ژامبون دودی= 300 گرم رست بیف سردشده= 300 گرم زبان گوساله= 300 گرم پنیر ورقه ای= 200 گرم مرغ آب پز =300 گرم طرز تهیه: کل مواد بالارا در بشقاب یا دیس موردنظر به منظم بچینید و با کاهو فرانسوی یا جعفری تازه تزیین کنید. ...

خورش قیمه با گوشت چرخ کرده مواد لازم: لپه=2 استکان گوشت چرخ کرده=250گرم لیمو عمانی=4 عدد پیاز متوسط=اعدد رب گوجه فرنگی=2 قاشق غذاخوری آب=2 تا 3 لیوان نمک فلفل زردچوبه دارچین زعفران طرزتهيه ابتدا بمدت نیم تا 1 ساعت لپه را میخیسانیم. پیاز را بسیار ریز خرد کرده و به ان نمک و زردچوبه اضافه نموده و سرخ میکنیم تا طلایی شود. به پیاز طلایی شده، گوشت را اضافه نموده و تفت میدهیم .در ماهیتابه را گذاشته تا گوشت کمی دیگر تفت داده شود حال به این مواد لپه خیس داده شده و لیمو عمانی که از چند جا سوراخ شده و رب گوجه اضافه نموده و تفت میدهیم.به مواد آب را اضافه کرده و بعد از جوش آمدن آب شعله را ملایم کرده تا خورش بپزد. ن...

گراتن سيب ‌زمينی و ژامبون   مواد لازم(براي شش نفر): سير =سه حبه كره نرم شده= دو قاشق چايخوري خامه غليظ =1 و 1/4 پيمانه شير = 3/4 پيمانه سيب‌زميني پخته و ورقه شده = 700 گرم مغز كرفس ورقه شده= 300 گرم ژامبون گوشت دودي خردشده= دو تا چهار ورقه طرز تهيه: فر را با دماي 475 درجه فارنهايت معادل 240 درجه سانتي‌گراد روشن كنيد. ابتدا سير و سپس كره را داخل يك قالب گرد پيركس 5/22 سانتي‌متري به عمق حدود چهار سانتي‌متر بماليد.يك پيمانه خامه و شير را به همراه سير درون قابلمه كوچكي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا جوش بيايد، سپس نصف سيب‌زميني و نصف كرفس را يكي در ميان درون قالب چرب شده بچينيد. ژامبون خر...

 خورش رنگین کمان مواد لازم: گوشت مرغ پخته و خلال شده :2/1و1 پیمانه کرفس خلال شده:1 پیمانه هویج خلال شده:2/1 پیمانه فلفل دلمه خلال شده:2/1 پیمانه قارچ ورقه شده :1 پیمانه ذرت پخته شده :2/1 پیمانه پیاز سرخ شده:1 قاشق سوپخوری گوجه فرنگی تخم گرفته و خلال شده :2/1 پیمانه کره : 1 قاشق غذا خوری سویا سس : مقداری طرزتهيه روغن را داخل تابه ریخته کمی که گرم شد،گوشت و پیاز سرخ شده را با هم تفت دهید، آن گاه گوشت و پیاز رااز داخل تابه بردارید و به جای آن فلفل دلمه ای را کمی تفت داده ، هویج و کرفس رادر تابه ریخته کمی همزده، سپس قارچ ورقه شده و گوجه فرنگی خلال شده را به مواد اضافه کنید وکم کم هم بزنید هنگامی که همه ی مواد پخ...

خورش قیمه با گوشت چرخ کرده مواد لازم: لپه=2 استکان گوشت چرخ کرده=250گرم لیمو عمانی=4 عدد پیاز متوسط=اعدد رب گوجه فرنگی=2 قاشق غذاخوری آب=2 تا 3 لیوان نمک فلفل زردچوبه دارچین زعفران طرزتهيه ابتدا بمدت نیم تا 1 ساعت لپه را میخیسانیم. پیاز را بسیار ریز خرد کرده و به ان نمک و زردچوبه اضافه نموده و سرخ میکنیم تا طلایی شود. به پیاز طلایی شده، گوشت را اضافه نموده و تفت میدهیم .در ماهیتابه را گذاشته تا گوشت کمی دیگر تفت داده شود حال به این مواد لپه خیس داده شده و لیمو عمانی که از چند جا سوراخ شده و رب گوجه اضافه نموده و تفت میدهیم.به مواد آب را اضافه کرده و بعد از جوش آمدن آب شعله را ملایم کرده تا خورش بپزد. ن...

پلوي سنتي فرانسوي ( ليموزين) مواد لازم: هويج تازه (رنده شده )= 3 عدد برنج= 4 پيمانه نخود فرنگي = 150 گرم كشمش= 1 پيمانه پياز بزرگ خردشده= 2 عدد مرغ= 3 تكه بزرگ هل كوبيده=1 قاشق چايخوري ادويه= به مقدار لازم رب گوجه فرنگي=6 قاشق غذاخوري روغن براي سرخ كردن= به مقدار لازم طرزتهيه در ابتدا تكه هاي مرغ را سرخ مي كنيم و جدا مي گذاريم . پياز را نيز جدا سرخ مي كنيم . برنج را يك ساعت قبل از پخت در آب سرد مي خيسانيم و سپس آن را نيز جوشانده و در آبكش ميريزيم تا آب خود را خوب پس بدهد. سپس در ظرفي بزرگ پياز سرخ شده , مرغ سرخ شده , هويج رنده شده به همراه كشمش و نخود فرنگر و همين طور رب گوجه فرنگي و ادويه جات و...